Posted on

Nasi goreng memang makanan favorit di berbagai tempat di belahan bumi, terutama Indonesia. Nasi goreng sering kali disajikan di berbagai acara sampai menjadi menu unggulan di beberapa hotel bintang lima. Nah sekarang, bagaimana membuat nasi goreng yang enak seperti yang disajikan di hotel-hotel bintang lima?

Nasi goreng yang enak harus diketahui terlebih dahulu rahasia dan tips nya. Inilah beberapa rahasia resep membuat nasi goreng ala hotel bintang lima dan tipsnya:

Pakai nasi yang dingin dan tidak pulen. Memasak nasi goreng dengan nasi yang panas, pulen & lembut akan menghasilkan nasi goreng yang lembek ketika disajikan. Maka harus disiapkan nasi yang dingin dan pas (tidak pulen).

  • Pakai wajan yang panasnya merata dan tidak lengket

Nasi yang ingin dimasak janganlah terlalu banyak. Siapkanlah nasi yang sesuai dengan ukuran wajan. 2-3 porsi untuk ukuran wajan sedang yang biasa dipakai di rumah. Apa rahasianya sehingga nasi yang dimasak jangan terlalu banyak? Karena ketika Anda memasak nasi terlalu banyak maka panas wajan menjadi tidak merata. Apabila nasi yang dimasak ukurannya pas dengan wajan, maka panas akan menyebar dan rasa nasi menjadi enak.

  • Campuran bumbu yang pas dan tepat dalam memasaknya

Ketika Kamu memasak bumbunya, jangan memasaknya terlalu matang. Setelah itu barulah masukan nasi dan aduk dengan cepat. Setelah bumbu dan nasi akan matang, saatnya memasukkan saus dan aduk cepat. Jangan biarkan saus terlalu masak, karena bila terlalu masak akan membuat nasi goreng menjadi tidak enak. Inilah rahasia mengapa penjual nasi goreng selalu cepat dalam memasak nasi goreng.

  • Tambahkan beberapa pelengkap seperti telur dadar atau udang goreng, irisan tomat segar dan bawang goreng. Letakkan dengan rapi ketika penyajian.

Berikut ini resep nasi goreng spesial yang bisa kamu sajikan di rumah:

Bahan-Bahan:

2-3 piring nasi dingin dan tidak pulen

Daun bawang, dipotong potong

Cabai merah buang isinya, iris serong

100 gr udang segar dibuang kulit dan kepalanya, digoreng

2 sendok makan saos tomat dan 2 sendok makan kecap manis

Margarin/mentega secukupnya

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

½ sendok teh terasi

½ sendok teh gula pasir

1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

Bawang goreng

3 butir telur, digoreng/dadar mata sapi setiap butirnya Irisan tomat segar

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dan masukkan mentega seperlunya, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

2. Masukkan nasi, udang goreng, daun bawang, dan cabai iris. Aduk cepat hingga bumbu dan panas merata sempurna.

3. Tambahkan kecap manis dan saos tomat, aduk cepat dan rata. Matikan api & pindahkan wajan sehingga saos dan kecap tidak terlalu matang.

4. Sajikan nasi goreng yang telah masak tadi. Taburi bawang goreng, lalu tambahkan telur dadar & irisan tomat di atasnya. Nasi goreng lezat siap disantap.

Itulah resep membuat nasi goreng ala hotel yang bisa kamu coba untuk keluarga di rumah. Vessa juga punya beberapa sajian nasi goreng pilihan yang bisa kamu jadikan pilihan pelengkap acara kamu. Yuk kontak tim kami sekarang juga!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *